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为什么洗碗机要用专用耗材?

      刚买洗碗机,就听说还要买洗碗耗材,什么是洗碗耗材呢?

      什么是洗碗耗材?

      耗材就是消耗的材料,就如同,洗衣机里要放洗衣粉一样,洗碗机里也需要放洗碗耗材。
      我们都知道洗碗机的原理是利用高温高压水(70℃以上)对餐具进行持续冲刷,来达到清洗的目的。
      而洗碗耗材则是参与到洗涤全过程,帮助去除顽固污渍、加速烘干等,让餐具更显晶亮洁净。
      洗衣机只要添加洗衣粉,而洗碗机则需要添加3种耗材:

      1.洗碗粉—— 去除油污及顽固污渍;
      2.漂洗剂—— 漂洗残渣并加速干燥;
      3.洗碗盐——软化水质、防止水垢。

      洗碗机可以添加洗洁精吗?不可以!绝对不可以!!一定不可以!!!

      重要的事项说三遍
      1.洗碗粉利用活性生物酶来分解蛋白质等有机残渣,而洗洁精是利用烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠等阴离子表面活性剂,是石化产品,去除污油渍。因此,洗碗粉比洗洁精更健康
      2.洗碗粉是低泡/无泡型产品,而洗洁精则有大量泡沫,在洗碗机内部高温冲刷的环境下,丰富泡沫会产生溢流问题,影响洗碗机洗涤效果。
      3.洗碗机耗水量相当少,而冲刷泡沫则需要大量清水,使用洗碗粉比洗洁精会更环保。

      洗碗耗材的作用原理及使用
      洗碗粉成分和原理:
      1、主要成分是小苏打和活性生物酶;
      2、比起洗洁精,两者不同的是洗碗粉无泡沫、无残留,而且添加了活性生物酶,可以快速高效催化分解顽固污垢,其中的过小苏打成分更可以漂白清除有色污渍,还具有杀菌功效;
      3、如不添加,会使重油污或顽固蛋白质类的有机残渣洗不干净。

      洗碗粉添加及用量:
      4及6套机满载及8套机半载餐具洗涤——1/2瓶盖(约10g)
      8套机满载及以上餐具洗涤——2/3瓶盖(约15g)
      9及13套机餐具洗涤——1瓶盖(约20g)

      漂洗剂成分和原理:

     1、漂洗剂的主要成分是柠檬酸,主要作用是增亮餐具并加速烘干;
     2、内含亮白因子,帮助提升餐具的洁净亮白,同时漂洗剂在餐具表面形成均匀水膜,可加速干燥,去除水斑和水痕残留。

     漂洗剂添加及用量:
     每次洗涤约损耗4ml漂洗剂,按500ml瓶装产品的一次性添加可使用1个月左右。

      软水盐成分和原理:

      1、洗碗盐的成分是高纯度的盐;

      2、洗碗机内部软水系统核心是树脂交换器,树脂交换器作用是吸附水中的钙镁离子,软化水质,杜绝水垢;

      而树脂交换器用久了吸附了很多钙镁离子,从而失去作用,这时就需要洗碗盐来净化树脂,即把钙镁离子置换出来,恢复树脂的吸附功能;

      3、必须添加。如果不添加会导致加热器原件结水垢,使加热管损坏。

      洗碗机专用盐一般不可食用,因为其中的氯化钠含量在99.5%以上的高纯度,且不添加任何物质,而食用盐一般都为加碘加入其他微量元素。


      软水盐添加及用量:

      根据地域水质情况,用量不同。南方水质偏软,用量非常少,1袋可以用1-2个月甚至半年。

      洗碗耗材如何选购

      由于洗碗耗材是配合洗碗机使用的,一定要根据所用机器来选购合适产品:

      餐饮特点:市面上从欧美进口的洗碗粉剂一般是针对当地饮食结构开发的,欧美饮食都比较清淡,少油污,而中餐日常饮食则较为复杂,污渍更为顽固,相对而言需要选购符合中式餐厅特点的产品。

      权威认证:餐具是需要入口,安全环保显得特别重要,要选有权威机构的报告。

      其他:味道也是重要方面,拆开包装闻一闻,越没有异味的产品越好。


      洗碗耗材成本花费

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